Se construirá de planta procesadora de cacao en Tabasco con el programa Chocolate Bienestar
La presidenta Claudia Sheinbaum anunció la construcción de una planta procesadora de cacao en Tabasco como parte del programa “Chocolate Bienestar”, con el objetivo de aumentar el valor agregado del grano y mejorar los ingresos de los pequeños productores.
Sheinbaum señaló que este proyecto no busca competir con marcas comerciales, sino impulsar un producto de calidad con alto contenido de cacao y, al mismo tiempo, garantizar que los productores reciban mayores ingresos por su cosecha. Aseguró que actualmente los campesinos obtienen más recursos por la venta del cacao que en años anteriores.
La presidenta informó también que en Tabasco se pretende sembrar hasta 50 mil hectáreas nuevas de cacao, lo que permitirá fortalecer a la región como uno de los principales territorios productores del país.
De acuerdo con lo expuesto por el gobierno federal, la planta transformará el cacao seco adquirido directamente a los agricultores en chocolate de barra, polvo y de mesa, productos que se distribuirán a nivel nacional mediante las Tiendas Bienestar.
La Secretaria de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores, explicó que se comprará cacao fermentado y seco a un precio de garantía de 220 pesos por kilo. En una primera etapa se prevé reunir 200 toneladas del grano para su procesamiento.
El gobernador de Tabasco, Javier May Rodríguez, confirmó que el estado donará dos hectáreas para la instalación de la fábrica, con el fin de facilitar su construcción y operación.
El proyecto forma parte del programa Cosechando Soberanía, cuyo propósito es otorgar mejores pagos a los productores, ofrecer créditos accesibles y eliminar intermediarios para garantizar una comercialización justa del cacao.
