Premios Excelencias 2025 reconocen al turismo y la gastronomía en FITUR
La XXI edición de los Premios Excelencias se celebró en el marco de FITUR y volvió a colocar a Madrid como punto de encuentro del turismo, la gastronomía y la cultura. Antes del inicio de la gala, las y los asistentes guardaron un minuto de silencio en memoria de las víctimas y personas heridas del accidente ferroviario ocurrido en Córdoba.
Durante la ceremonia se entregaron los Premios Excelencias Turísticas, Gourmet, Caribbean News Digital e In Memoriam, con reconocimientos a proyectos y trayectorias de 15 países.
En su intervención, el presidente de Grupo Excelencias señaló que se trataba de “un día triste para todos”, agradeció la presencia del público en el primer día de la feria y destacó a México como el país con mayor número de candidaturas.
Recordó además que, a lo largo de 28 años, el grupo ha presentado las bellezas de Iberoamérica y subrayó que los Premios Excelencias, con 20 años de trayectoria, buscan aportar a la construcción de esta industria.
Como en ediciones anteriores, los finalistas participaron por el Premio Excelencias del Público mediante una votación abierta que superó los 50 mil votos, lo que reforzó el carácter participativo de los galardones impulsados por Grupo Excelencias y representados por el diamante multicolor.
El Premio Espíritu de Excelencias distinguió a proyectos que integran los valores del grupo al concebir el turismo, la gastronomía y la cultura como motores de desarrollo, identidad y progreso con impacto comunitario.
En esta categoría fue reconocido Ecuador con el proyecto Raíz Ecuador, por su labor de visibilización de la gastronomía ecuatoriana, el apoyo al sector hostelero y la creación de comunidad cultural y turística.
En el ámbito gastronómico, la entrega de los Premios Excelencias Gourmet reafirmó el peso del sector como identidad, territorio, producto y saber hacer.
La gala coincidió con el lanzamiento de la edición impresa número 100 de Excelencias Gourmet, como parte de su compromiso con el relato gastronómico iberoamericano.
Entre los proyectos premiados se encuentran Sabor Clandestino, de Bolivia, por el rescate y divulgación del producto local; la Fundación Science and Cooking World Congress, de España, por la vinculación entre ciencia y cocina; UNITEC de Honduras, por el restaurante-escuela 9 Patrias; Fifita Bichili y Paola Meneses, de Panamá, por el libro Historias detrás de una receta; y la Secretaría de Turismo e Identidad del Estado de Guanajuato, de México, por la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe!.
El Premio del Público Excelencias Gourmet fue otorgado a María Elena Torruco Garza por Bienvenidos a mi Mesa, obra dedicada a la mesa mexicana como herencia cultural y gastronómica.
