Hacer que la cebolla rinda también es cuidar el bolsillo de las familias mexicanas
Esta semana, el producto estrella del campo es la cebolla. Si hay un ingrediente que no puede faltar en nuestros platillos, es esta hortaliza. 100% mexicana, nutritiva, rendidora y base de nuestra cocina.
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural | 17 de agosto de 2026
Comer bien no tiene por qué significar gastar de más. En cada hogar, elegir productos nutritivos, frescos y de calidad, pero también cuidar el bolsillo, es parte de una buena administración de la economía familiar. Y esta semana, la protagonista es una hortaliza que no puede faltar en la cocina mexicana: la cebolla.
Cien por ciento mexicana, nutritiva, versátil y rendidora, la cebolla es la base de numerosos platillos de nuestra gastronomía. Su precio promedio nacional esta semana se ubica en $38.53 por kilogramo de cebolla blanca, aunque en algunas regiones del norte del país puede encontrarse hasta en $23.46 por kilo.
Estas diferencias muestran que comparar precios antes de comprar puede hacer una gran diferencia. Acudir a mercados públicos y establecimientos que ofrecen productos frescos y de calidad también permite encontrar mejores opciones y, al mismo tiempo, fortalecer los canales de comercialización que acercan los alimentos del campo a las familias mexicanas.
Precios justos para cuidar la economía familiar
En la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) sabemos que cada peso cuenta. Por ello, el Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC) continúa como una herramienta para contribuir a proteger la economía de las familias mexicanas.
El acuerdo es sencillo pero muy poderoso y establece que los 24 productos de la canasta básica considerados en el programa no excedan los $910 pesos. Para ayudar a las familias a tomar mejores decisiones, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realiza un monitoreo semanal mediante el programa Quién es Quién en los Precios.
Consultar esta información antes de salir de compras no significa únicamente comparar precios: es una forma de tomar el control del gasto familiar, elegir dónde conviene comprar y reconocer a los establecimientos que cumplen con el acuerdo.
Los resultados muestran que un alto porcentaje de las tiendas de autoservicio monitoreadas está cumpliendo con el compromiso, de acuerdo con el titular de Profeco, César Iván Escalante Ruiz.
Una canasta que también puede rendir más
Las diferencias de precios se reflejan en distintos puntos del país. Por ejemplo, entre las opciones más económicas reportadas se encuentran $740.40 en Tamaulipas; $784.50 en Tlalnepantla, Estado de México; $777.90 en Tlaxcala, Tlaxcala, y $808.20 en Tijuana, Baja California.
Así, desde una cebolla que puede rendir para varios platillos hasta una canasta básica adquirida a un precio conveniente, cada decisión de compra cuenta.
Porque comer bien también significa comprar de manera inteligente: comparar, aprovechar los productos de temporada, elegir alimentos frescos y apoyar al campo mexicano. Cuidar la economía familiar empieza desde la cocina, pero también desde la decisión de dónde y qué comprar.
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER)
